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    GEFÜLLTE HÄHNCHENKEULE | Thymiansauce | gegrillter grüner Spargel | Linsenragout
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    Apéro Plättli | eine Platte mit luftgetrockneten Fleisch- und Käsespezialitäten aus der Schweiz
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    Rindsfilet mit Kräuterjus | Sautierte Kartoffeln mit Rosmarin und roten Zwiebeln | Geschmorte Artischocke (von Gastkoch Lorenzo Albrici)
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    Kürbismousse auf einem Kürbisbiscuit | Trüffelmayonnaise | Gebratenem Kürbis und gerösteten Kürbiskernen
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    Mousse de potiron sur un ...
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    Dorsch mit Olivenöl-Emulsion | Wildreis und Gemüselinguine (von Gastkoch Lorenzo Albrici)
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    Cabillaud aux émulsion à ...
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