FUSILI PASTA mit Kirschtomaten, Parmesan und cremiger Basilikum-Pesto-Sauce

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Dorsch mit Olivenöl-Emulsion | Wildreis und Gemüselinguine (von Gastkoch Lorenzo Albrici)

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Zürcher “Geschnetzeltes” with Rösti | Brokkoli | Beilagensalat

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Kürbismousse auf einem Kürbisbiscuit | Trüffelmayonnaise | Gebratenem Kürbis und gerösteten Kürbiskernen

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Okonomiyaki-Pfannkuchen mit infundierter Mayonnaise und Barbecue-Sauce | Sushi-Reis | Eingelegtes Gemüse und gerösteter Sesam (von Hiltl)

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Lenzburger Schüblig mit Bürli und Senf

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Saibling mariniert mit Austernsauce, Jasminreis, Rapsblüten mit Ingwer, Knoblauch und Sojasauce dazu Austernsauce mit Sesamöl verfeinert

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Grillierte Pouletbrust ...

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Sprüngli Dreifarbiger Quinoasalat

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