SWISS

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EUR CHF
Émincé de veau à la zurichoise servi avec des rösti | brocolis | salade en accompagnement
Zürcher “Geschnetzeltes” with Rösti | Brokkoli | Beilagensalat Prix non disponible en €
SWISS SWISS Economy (Continental)
Gnocchi à la courge et sauce à la crème aux herbes
Kürbis-Gnocchi in Kräuterrahmsauce Prix non disponible en €
SWISS SWISS Economy (Continental)
auf kürzeren Flügen
Truite saumonée | labneh au safran | salade de pommes et céleri-rave (sans gluten)
Lachsforelle | Safran-Labneh | Apfel-Sellerie-Salat (glutenfrei)
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS Business (Continental)
Lenzburger Schüblig avec pain de mie et moutarde
Lenzburger Schüblig mit Bürli und Senf
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Crêpe okonomiyaki avec mayonnaise infusée et sauce barbecue | Riz sushi | Légumes marinés et graines de sésame grillées (par Hiltl)
Okonomiyaki-Pfannkuchen mit infundierter Mayonnaise und Barbecue-Sauce | Sushi-Reis | Eingelegtes Gemüse und gerösteter Sesam (von Hiltl)
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Cabillaud mariné au miso, sauce au vin rouge | Polenta au four, bok choy et échalotes confites (du chef invité Lorenzo Albrici)
Miso-marinierter Kabeljau mit Rotweinsauce | Gebackene Polenta, Bok Choy und Schalottenconfit (von Gastkoch Olivier Jean)
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Filet de poulet Alpstein à la crème de morilles | Tagliatelles | Haricots verts et patates douces rôties (de l'hôtel Badrutt‘s Palace St. Moritz)
Alpstein-Pouletbrust mit Morchelrahmsauce | Tagliatelle | Grüne Bohnen und gebratene Süsskartoffeln (vom Badrutt‘s Palace Hotel St. Moritz)
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Pre-Select Exclusive
Raviolis aux truffes avec sauce au vin blanc et à la truffe | Épinards et Sbrinz
Trüffelravioli mit Weisswein-Trüffel-Sauce | Spinat und Sbrinz
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Pre-Select Exclusive
Fettuccine à la sauce au homard | Fruits de mer | Tomates cerise
Fettuccine mit Hummersauce | Meeresfrüchte | Cherrytomaten
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Goulasch au potiron et aux châtaignes | Spätzli à l'épeautre et crème fraîche (par Hiltl)
Kürbis-Marroni-Gulasch | Dinkelspätzli und Sauerrahm (von Hiltl)
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS Business (Intercontinental)
Cabillaud à l'émulsion d'huile d'olive | Riz sauvage et linguine aux légumes (du chef invité Lorenzo Albrici)
Dorsch mit Olivenöl-Emulsion | Wildreis und Gemüselinguine (von Gastkoch Lorenzo Albrici)
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS Business (Intercontinental)
Ragoût de poulet nourri au maïs et aux amandes grillées | Quinoa rouge et carottes à l'anis (du chef invitée Tanja Grandits)
Maispoularde mit gerösteten Mandeln | Rote Quinoa und Karotten mit Anis (von Gastköchin Tanja Grandits)
Inclus dans le prix du billet
SWISS SWISS Business (Intercontinental)