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    WILDFRIKADELLE | Reh - und Schweinefleisch | Schupfnudel | Cremiger Wirsing | Preiselbeersauce | Speck
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    Geschmorte Kalbsbäckchen mit Jus nach asiatischer Art | Kartoffelpüree | Gefüllte Piquillo-Paprika mit Aubergine und Kräutersalat (von Gastkoch Olivier Jean)
    Joues de veau braisées au ...
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    Alpstein-Pouletbrust mit Morchelrahmsauce | Tagliatelle | Grüne Bohnen und gebratene Süsskartoffeln (vom Badrutt‘s Palace Hotel St. Moritz)
    Filet de poulet Alpstein ...
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    Okonomiyaki-Pfannkuchen mit infundierter Mayonnaise und Barbecue-Sauce | Sushi-Reis | Eingelegtes Gemüse und gerösteter Sesam (von Hiltl)
    Crêpe okonomiyaki avec ...
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    Kürbis-Kastanien-Gulasch | Dinkelspätzli und Sauerrahm (von Hiltl)
    Goulasch au potiron et ...
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    Dorsch mit Olivenöl-Emulsion | Wildreis und Gemüselinguine (von Gastkoch Lorenzo Albrici)
    Cabillaud à l'émulsion ...
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    Rindsfilet mit Kräuterjus | Sautierte Kartoffeln mit Rosmarin und roten Zwiebeln | Geschmorte Artischocke (von Gastkoch Lorenzo Albrici)
    Filet de bœuf au jus ...
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    Dorsch mit Olivenöl-Emulsion | Wildreis und Gemüselinguine (von Gastkoch Lorenzo Albrici)
    sur des vols plus longs
    Cabillaud aux émulsion à ...
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    Maispoularde mit gerösteten Mandeln | Rote Quinoa und Karotten mit Anis (von Gastköchin Tanja Grandits)
    Ragoût de poulet nourri ...
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    -10%
    Planchette de charcuterie ...
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