SWISS First (Intercontinental)
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Lenzburger Schüblig with bürli bread and mustard
Lenzburger Schüblig mit Bürli und Senf
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Okonomiyaki pancake with infused mayonnaise and barbecue sauce | Sushi rice | Pickled vegetables and toasted sesame seeds (by Hiltl))
Okonomiyaki-Pfannkuchen mit infundierter Mayonnaise und Barbecue-Sauce | Sushi-Reis | Eingelegtes Gemüse und gerösteter Sesam (von Hiltl)
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Miso-marinated cod with red wine sauce | Baked polenta, bok choy and shallot confit (by guest chef Olivier Jean)
Miso-marinierter Kabeljau mit Rotweinsauce | Gebackene Polenta, Bok Choy und Schalottenconfit (von Gastkoch Olivier Jean)
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Alpstein chicken breast with morel cream sauce | Tagliatelle | Green beans and roasted sweet potatoes (by Badrutt‘s Palace Hotel St. Moritz)
Alpstein-Pouletbrust mit Morchelrahmsauce | Tagliatelle | Grüne Bohnen und gebratene Süsskartoffeln (vom Badrutt‘s Palace Hotel St. Moritz)
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Pre-Select Exclusive
Truffle ravioli with white wine truffle sauce | Spinach and Sbrinz cheese
Trüffelravioli mit Weisswein-Trüffel-Sauce | Spinat und Sbrinz
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Pre-Select Exclusive
Fettuccine with lobster sauce | Seafood | Cherry tomatoes
Fettuccine mit Hummersauce | Meeresfrüchte | Cherrytomaten
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
Braised veal cheeks with Asian-style jus | Potato purée | Stuffed piquillo pepper with eggplant and herb salad (by guest chef Olivier Jean)
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Jus nach asiatischer Art | Kartoffelpüree | Gefüllte Piquillo-Paprika mit Aubergine und Kräutersalat (von Gastkoch Olivier Jean)
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
PRE-SELECT EXCLUSIVE
Sliced veal Zurich style | roesti and broccoli
Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art | Rösti und Broccoli
Included in ticket fare
SWISS SWISS First (Intercontinental)
PRE-SELECT EXCLUSIVE
Swiss prime beef burger with Alpine cheese | bacon and caramelised onions | country cuts | coleslaw
Schweizer Rindsburger mit Bergkäse | Speck und karamelisierten Zwiebeln | Country Fries | Coleslaw
Included in ticket fare
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