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    Sprüngli Balik Lachs Brioche
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    Kürbis-Marroni-Gulasch | Dinkelspätzli und Sauerrahm (von Hiltl)
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    GEBRATENES ZANDERFILET | Sauerkraut | Paprikagemüse | Kartoffeln | Sauerrahm
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    Dorsch mit Olivenöl-Emulsion | Wildreis und Gemüselinguine (von Gastkoch Lorenzo Albrici)
    auf längeren Flügen
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    Okonomiyaki-Pfannkuchen mit infundierter Mayonnaise und Barbecue-Sauce | Sushi-Reis | Eingelegtes Gemüse und gerösteter Sesam (von Hiltl)
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    Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art | Rösti und Broccoli
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    SCHUPFNUDELPFANNE | Szegediner Kraut | Röstzwiebeln | Frühlingslauch
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