Weißer deutscher Spargel mit Kalbsfilet, Sauce Hollandaise und Petersilienkartoffeln

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Saibling mariniert mit ...

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Rindsfilet mit Kräuterjus | Sautierte Kartoffeln mit Rosmarin und roten Zwiebeln | Geschmorte Artischocke (von Gastkoch Lorenzo Albrici)

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WIENER BACKHENDL mit Trüffelpüree

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Okonomiyaki-Pfannkuchen mit infundierter Mayonnaise und Barbecue-Sauce | Sushi-Reis | Eingelegtes Gemüse und gerösteter Sesam (von Hiltl)

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Kürbis-Kastanien-Gulasch | Dinkelspätzli und Sauerrahm (von Hiltl)

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Grillierter Lachs mit ...

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BUTTERSCHNITZEL JAEGER ART | Kalbshacksteak | Steinpilzrahmsauce | glasierte Karotten | Knöpfle

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Sprüngli Pouletbrust Sandwich

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Kürbis-Gnocchi in Kräuterrahmsauce

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Barbecue-Poulet ...

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RICOTTA-SPINAT-LASAGNE ...

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