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    Joue de boeuf braisée, jus à l’échalote Purée de pommes de terre, pois mange-tout, confit de radis rouges

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    Joue de boeuf braisée, jus à l’échalote Purée de pommes de terre, pois mange-tout, confit de radis rouges
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    Gnocchi de pommes de ...
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    Mousse de potiron sur un biscuit au potiron | Mayonnaise à la truffe | Potiron et graines de potiron grillés
    sur des vols plus courts
    Mousse de potiron sur un ...
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    Gambas à la citronnelle et salade de fenouil | Semoule à l’orange aux quartiers d’orange pelés à vif | Graines de grenade et noix de cajou grillées
    sur des vols plus courts
    Gambas à la citronnelle ...
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    Émincé de veau à la zurichoise servi avec des rösti | brocolis | salade en accompagnement
    Émincé de veau à la ...
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    Crêpe okonomiyaki avec mayonnaise infusée et sauce barbecue | Riz sushi | Légumes marinés et graines de sésame grillées (par Hiltl)
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    FOCACCIA TOMATES MOZZARELLA
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    2 385 Miles ou 8,55 €
    Joues de veau braisées au jus de viande asiatique | Purée de pommes de terre | Poivron farci aux aubergines et à la salade d'herbes aromatiques (du chef invité Olivier Jean)
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